Durante o período carnavalesco, Manaus sediará a “Carna Queijo”, uma edição especial da Feira do Queijo, que ocorrerá no dia 28 de fevereiro, das 8h às 16h, no estacionamento do Sistema Sepror. O evento é promovido pela Associação dos Produtores de Queijo do Amazonas, com apoio da Federação da Agricultura do Estado do Amazonas (FAEA) e da Secretaria de Produção Rural do Amazonas (Sepror).
O objetivo da feira é divulgar queijos de alta qualidade produzidos no estado, já reconhecidos nacional e internacionalmente. Serão disponibilizados 600 quilos de queijos especiais, com Indicação Geográfica (IG) e Selo Arte, certificações que autorizam a comercialização em todo o território brasileiro.
Entre os expositores confirmados estão a Queijaria D’Lourdes, de Autazes, renomada pela “Ricota de Búfala”, e a Fazenda Água Verde Queijaria Original, premiada com medalha de prata pelo “Queijo Coalho de Búfala”. Essas queijarias têm contribuído para posicionar o Amazonas no cenário mundial de queijos especiais.
Expansão no Amazonas
O secretário da Sepror, Daniel Borges, enfatiza que investir na produção de queijos fortalece uma atividade consolidada globalmente e em expansão no Amazonas.
“São produtos reconhecidos em todo o país, gerando novos negócios para o nosso setor primário. A feira Carna Queijo é uma oportunidade única para que os manauaras conheçam nossos queijos especiais”, destaca Borges.
O governo do Amazonas tem investido no desenvolvimento da produção de laticínios em municípios com potencial, por meio de programas de melhoramento genético e adoção de tecnologias como a inseminação artificial em bovinos e bubalinos.
Além disso, a certificação do Selo Arte, concedida pela Agência de Defesa Agropecuária e Florestal (Adaf), assegura a qualidade e conformidade dos produtos com as normas sanitárias, permitindo sua comercialização em todo o país.
A “Carna Queijo” oferece aos moradores de Manaus a chance de degustar e adquirir produtos que destacam a excelência da produção queijeira amazonense, celebrando a cultura local durante o Carnaval.
