A Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), realizou uma fiscalização em um comércio varejista na zona Centro-Oeste da cidade, que resultou na apreensão e descarte de duas toneladas de queijo muçarela com a validade expirada.
Na última sexta-feira, 20/3, os fiscais da Subsecretaria de Gestão de Vigilância Sanitária (Visa Manaus) foram ao local para fazer uma reinspeção, a fim de verificar o cumprimento de uma adequação solicitada em razão de outra irregularidade sanitária, quando se depararam com o produto vencido armazenado em uma câmara fria.
A diretora da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, explicou que a reinspeção, que faz parte da rotina das fiscalizações sanitárias, tem o objetivo de verificar se as orientações e normas estão sendo seguidas pelo estabelecimento.
“Só podemos atestar que o risco sanitário encontrado num estabelecimento foi mitigado quando nossa equipe retorna ao local para conferir as providências tomadas. Nesse caso, o problema que motivou a reinspeção foi eliminado, mas nossa equipe acabou encontrando uma nova infração”, esclarece.
O queijo vencido foi apreendido e inutilizado pelos fiscais da Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali) no próprio comércio. Em seguida, o alimento foi transportado até o Aterro de Resíduos Sólidos de Manaus, localizado no quilômetro 19 da rodovia AM-010, para ser descartado.
Pelo ocorrido, os responsáveis pelo comércio irão responder a Processo Administrativo Sanitário, que pode resultar em multa de 1 a 400 Unidades Fiscais do Município (UFM), cujo valor unitário atual é de R$ 152,78, sem prejuízo das outras sanções cabíveis. Como o local não apresentava infrações estruturais, e o descarte do queijo vencido eliminou o risco sanitário à população, o estabelecimento não foi interditado.
