Durante cinco dias, Parintins se transformará em um ponto de encontro para a troca de saberes e ingredientes locais com os sabores do Amazônia, por meio da 1ª Feira Gastronômica de Parintins, realizada pelo SEBRAE e Villa Bulcão, acontecerá na Villa Bulcão. Entre os dias 26 e 30 de abril, o evento gratuito será um espaço para a troca de saberes e ingredientes locais com os sabores da floresta, na acolhedora cidade dos Bois Caprichosos e Garantido, conhecida como a Capital Nacional do Boi-Bumbá e cidade da Gastronomia.
A programação inclui aulas e sessões de culinária com chefs locais e convidados, bem como outros expoentes da gastronomia regional, rodas de conversa, palestras e oficinas, com a participação de cozinheiros, chefs, nutricionistas, agrônomos e instituições parceiras.
As aulas serão realizadas em locais privilegiados e estratégicos, como o Salão de Festa da Villa Bulcão, Deck da Villa, e Palco Cultura do AM.
O idealizador do evento, empresário e cerimonialista Paulo Roberto Bulcão, enfatiza que a feira não é apenas uma celebração culinária, mas também um fórum para a troca de ideias e a discussão de desafios enfrentados pelo setor gastronômico em vista da chegada do Festival de Parintins.
"O objetivo da feira é promover um diálogo sobre as dificuldades do setor gastronômico e organizar futuros eventos paralelos fora do festival. Esta é uma iniciativa do Sebrae em parceria com a Villa Bulcão, que é o local onde será realizado nosso primeiro evento", destacou Paulo.
Concurso Gastronômico
Com o objetivo de incentivar a criatividade na culinária, estimulando possibilidades e valorizando os produtos regionais, a Feira Gastronômica de Parintins, em parceria com o SENAC, lança 19 de abril (sexta-feira) o edital para o concurso de gastronomia regional/local denominado "Culinária Parintintin". As inscrições ocorreram de 19 a 23 de abril de 2024, no SEBRAE (Rua João Meireles, 371), das 08h às 12h ás 14h.
As inscrições podem ser realizadas por maiores de 18 anos, brasileiros natos ou estrangeiros naturalizados, residentes em Parintins. A participação de integrantes da comissão julgadora e de seus familiares foi vedada.
O primeiro lugar receberá o prêmio de R$ 3.000 (Três mil reais), o segundo e terceiro lugar receberão R$ 2.000 (dois mil reais) cada, totalizando R$ 7.000 (sete mil reais.
Para esta edição, foi permitida a participação de profissionais da área, definidos como aqueles que desempenham qualquer tipo de atividade remunerada relacionada à culinária. Caso o participante queira utilizar carnes exóticas ou peixes protegidos por lei (período do defeso), sua participação só será aceita mediante autorização dos órgãos competentes ou notas fiscais comprovando sua procedência.
"A ideia do concurso é impulsionar o setor e, principalmente, descobrir novos talentos, criando uma identidade para o grande festival que está chegando na área da gastronomia. Comida combina com cultura, então teremos um espaço, um palco, com várias atrações", explicou Paulo Roberto.
